Des recettes faciles pour bocaux

Avez-vous reçu un nouveau stérilisateur à bocaux ? ou Avez-vous une envie subite de vous lancer dans les recettes en pots ? Si la réponse est oui, pas de panique puisqu'il y a des centaines de recettes qui vont vous permettre de vous perfectionner à cet art culinaire. Dans cet article, je vais vous aider à découvrir 3 recettes pour bocaux faciles à concocter. Les 3 recettes sont toutes sucrées, mais détrompez-vous puisqu'il est possible également de trouver des mets en pot salés. Vous pouvez retrouver d'autres recettes à cette adresse. À noter qu'il faut disposer d'un équipement spécial pour réaliser ces recettes, à savoir un bocal ainsi qu'un stérilisateur.

1^ere recette : Compote à la pomme et à l'orange

Pour cette recette, j'utilise 1 orange ainsi que 150 g de pommes déjà épluchées. Il faut un pot de 125 mg pour conserver la préparation finale. Tout d'abord, il faut éplucher les pommes, puis enlever les pépins. Il faut prendre soin d'enlever la partie fibreuse qui se situe au milieu du fruit avant de couper les tranches en cubes. Pensez à peser les cubes pour obtenir les 150 g nécessaires pour la recette. Il faut ensuite cuire les pommes. J'utilise la cuisson à vapeur, mais vous pouvez utiliser votre micro-onde. Cette étape est indispensable pour écraser aisément la pomme. Pour obtenir une texture uniforme et lisse, j'utilise un mixeur pour écraser plus rapidement les cubes. Il faut récupérer le jus d'orange pour ensuite le chauffer jusqu'à ébullition dans une casserole ou un poêle par exemple. Je rajoute 4 cuillères à soupe du jus dans la compote avant de mixer à nouveau. La phase finale consiste à remplir le bocal jusqu'à 2 cm du buvant avant de fermer et placer dans un stérilisateur à 100 °C durant 45 minutes.

2eme recette : Compote de poires

Il faut 180 g de poires pour effectuer le pot. Tout d'abord, j'épluche et épépine les fruits avant de les couper en cubes. Après avoir pesé la quantité nécessaire, je procède à la cuisson au vapeur ou à la micro-onde. Le reste de la préparation est identique à la compote de pomme à l'orange.

3eme recette : Recette cake pistache

On a besoin de 200 g de farine, 1 c-a-s de levure chimique, 150 g de sucre glace, 3 œufs, 150 g de beurre, 2 c-a-s de pâte de pistache et de la vanille en poudre. En premier, je préchauffe le four à 150 °C. Ensuite, je mélange le sucre et le beurre à la fourchette avant d'utiliser mon fouet. Tout en gardant le rythme, j'ajoute progressivement la levure, les œufs et la farine. Je sépare ensuite la pâte en deux. La première portion, à savoir les ¾, sera saupoudré de vanille tandis que la part restante est à mélanger avec la pâte à pistache. Avant que je place successivement la pâte à vanille, la pâte à pistache et la pâte à vanille à nouveau, je beurre bien les pots. Je dépose ensuite le bocal sans couvercle dans le four à 150 °C durant 20 minutes. Après une heure de repos, je passe à la stérilisation durant 45 minutes à 100°C. Sachez également qu'on peut faire cette recette sans bocal !

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